榴莲披萨在家做：比餐厅更舍得放料的豪华版本

榴莲披萨近年来在国内迅速走红，成为榴莲料理的新宠。但外面的榴莲披萨往往榴莲用量不多、价格却不便宜。其实在家自己制作非常简单，而且用料可以比餐厅更加豪华。

食材准备

披萨饼底：高筋面粉250克、温水150毫升、酵母3克、盐3克、橄榄油15毫升。馅料：榴莲果肉200克、马苏里拉芝士200克、奶油芝士50克、炼乳20克。

制作步骤

第一步：将酵母溶于温水中，静置5分钟。面粉中加入盐和橄榄油，倒入酵母水揉成光滑面团，发酵1小时至两倍大。第二步：榴莲果肉压成泥，与软化的奶油芝士混合。第三步：发酵好的面团擀成薄饼，铺上榴莲芝士酱。第四步：均匀撒上马苏里拉芝士，放入预热至220度的烤箱，烤12-15分钟至表面金黄即可。

升级建议

如果喜欢更丰富的口感，可以在出炉后撒上一些烤杏仁片，或者淋上少许蜂蜜。搭配一杯冰柠檬茶，就是一顿完美的榴莲盛宴。